Рецепти з аспарагусом
Авокадо-тост зі спаржею та яйцем пашот
-
Перегляди: 804
Справжній Instagram-сніданок зі спаржею. Рецепт гарного і смачного авокадо-тосту з аспарагусом і яйцем пашот від ЯнгШефа Андрія Петренко.
Інгредієнти:
- хліб з пшеничного або цільнозернового борошна
- 2 стебла спаржі
- 1 авокадо
- 1 куряче яйце
- оливкова олія
- сік 1 лайма
- сіль, перець
Спосіб приготування:
- Авокадо наріжте дрібними кубиками, додайте до нього оливкову олію, сіль та сік лайма.
- Приготуйте яйце пашот. У киплячу воду додайте яблучний оцет і без воронки вбийте яйце, через 3 хвилини приберіть з вогню, щоб бульбашки не розривали білок. Яйце можна присипати сіллю, паприкою, горішками і полити оливковою олією перед тим, як викладати на тост.
- Підсмажте тост. Викладіть на нього гуакамоле, зверху — тонко нарізану свіжу спаржу, а на самий верх — яйце пашот.
Смачного!