ТОВ Агро-Фокус

Порадуйте себя и семью ароматным весенним кишем со спаржей по замечательному рецепту от Ольги Геец.

Ингредиенты:

• 300 гр зеленого аспарагуса
• 170 гр рисовой муки
• 100 гр гречневой муки
• 125 гр масла гхи или сливочного
• 1 ч.л. шафрана
• немного перца
• 1/2 ч.л. соли
• 1 болгарский перец
• 100 гр халуми
• 100 гр овечьего сыра
• маслины
• 4 яйца
• 2 ст.л. кокосового молока или сливок
• копченая соль

Способ приготовления:

1. Смешиваем муку, масло (комнатной температуры), соль, шафран и перец, формируем шар и заворачиваем в пленку. Отправляем в холодильник на 1 час.
2. Чистим низ спаржи и режем на тонкие слайсы.
3. Нарезаем перец и оливки.
4. В миске взбиваем яйца и добавляем 2 ст. ложки воды или кокосового молока/сливок.
5. Халуми режем на кубики.
6. Достаем тесто и выкладываем в форму, смазанную маслом. Прокалываем и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов, на 10 минут.
7. Достаем и выкладываем овощи, заливаем яйцами, сверху добавляем халуми и натертый овечий сыр.
8. Отправляем в духовку еще на 40 минут.

Приятного аппетита!