2018.11.02 korysni vlastyvosti 1Во всем мире спаржа считается одним из самых полезных овощей. Китайцы уже 2000 лет как используют аспарагус в народной медицине, а египтяне, римляне и греки издавна высоко ценят его терапевтические свойства, особенно положительное влияние на пищеварительную систему. Украинцы недавно открыли вкус и полезное воздействие блюд из аспарагуса, так как выращивать аспарагус в Украине стали совсем недавно.

Аспарагус содержит много полезных микро- и макроэлементов и биологически активных соединений, таких как витамины A, C, B1, B2, РР, Е и К, медь, фосфор, марганец, железо, калий, фолиевую кислоту и аспарагин. Витамин К способствует здоровому свёртыванию крови и укреплению костей, витамин А улучшает зрение, витамин B регулирует уровень сахара в крови, а минералы улучшают иммунную систему.

2018.11.02 korysni vlastyvosti 2Фолиевой кислоты в аспарагусе больше, чем в любом другом овоще. Фолиевая кислота делает кожу гладкой и бархатистой, предотвращает появление морщин. Галантные дамы с давних времён накладывали себе на лицо спаржевые маски. Кроме того, фолиевая кислота поддерживает нормальное развитие плода, поэтому женщинам в положении рекомендуют употреблять блюда из аспарагуса. Также в аспарагусе содержится антиоксидант глутатион - эликсир здоровья и молодости. Он защищает кожу от вредного воздействия солнечных лучей, загрязнения окружающей среды и предотвращает её старение.

Слово «аспарагин» и аспарагус не случайно имеют одинаковые корни. Именно из спаржи французский химик в 1906 году извлёк эту аминокислоту. Аспарагин снижает артериальное давление, расширяет сосуды и активизирует работу сердечной мышцы. Аспарагин также обладает мочегонным действием, поэтому спаржа - сильный диуретик. Блюда из аспарагуса способствуют выведению из организма хлоридов, фосфатов, мочевой кислоты и мочевины, поэтому спаржа полезна больным подагрой и людям с заболеваниями мочевыделительной системы.

2018.11.02 korysni vlastyvosti 3Спаржа - один из самых низкокалорийных овощей и идеальный продукт для желающих похудеть. Аспарагус содержит от 23 до 40 ккал на 100 г продукта и минимальный процент жира (0,1%). Аспарагус рекомендуют диабетикам, поскольку он усиливает способность инсулина транспортировать глюкозу из крови в клетки.

Самая полезная спаржа - это свежая спаржа. Именно поэтому советуют готовить сезонный локально выращенный аспарагус, так как в нем сохраняется самый высокий процент витаминов и минералов. Компания "Agro-Focus" заботится о том, чтобы выращенная в Украине спаржа "Gourmet с Любимовка" попадала свежей и насыщенной полезными свойствами на стол каждого украинца.