ТОВ Агро-Фокус

Якщо класичний соус Голландез до спаржі вам не підходить, пропонуємо вам спробувати цей рецепт веганського соусу Голландез від фудблогера agent_avо.

Інгредієнти:

• зелена спаржа
• 1 ст. горіхів кешью
• 1 ст. води
• ¼ ст. харчових дріжджів
• 1 ч.л. діжонської гірчиці
• 2 ст. л. лимонного соку
• ½ ч.л. куркуми
• ½ ч.л. чорної солі
• 1 ч.л. приправи часнику
• ⅛ ч.л. кайенского перцю

Спосіб приготування:

1. Кешью потрібно замочити або на ніч, або на годину в гарячій воді.
2. Промити горіхи, помістити в блендер з усіма іншими інгредієнтами і збити до кремової консистенції.
3. Відправити суміш у сотейник і поставити на вогонь, помішуючи прокип'ятити до загусання.
4. Спаржу припустити на водяній бані протягом 5-8 хвилин.
5. Викласти спаржу на тарілку і полити готовим соусом.

Смачного!