ТОВ Агро-Фокус

Ингредиенты:

• 6 твёрдых и зрелых груш;
• 5 чашек воды;
• 5 стаканов сахара;
• 0,5 г шафрана;
• 10 семян кардамона;
• 6 мл грушевой водки (можно использовать коньяк или любую другую водку, кроме самогона);
• взбитые сливки для украшения.

Спосод приготовления:

1. Очистите груши от кожуры. Оставьте стебель, но отрежьте нижнюю часть груш так, чтобы они устойчиво стояли потом на тарелке.
2. Заранее замочите шафран в 1-2 мл горячей воды и дайте настояться около 1 часа для проявления максимального цвета и вкуса.
3. Налейте воду, сахар, семена кардамона, алкоголь в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте уже разведенный шафран.
4. Положите груши в приготовленный сироп и варите их пока груши не станут мягкими.
5. Затем дайте грушам и сиропу остыть. Десерт можно приготовить за несколько дней до торжества и хранить в холодильнике.
6. Украсьте взбитыми сливками и наслаждайтесь десертом из груш с шафрановым сиропом!