ТОВ Агро-Фокус

 Блюдо с фантастической палитрой цветов и вкусов. Готовим пасту с чернилами каракатицы с аспарагусом и морепродуктами по изысканному рецепту от @kirievskyfoodblog

Ингредиенты:

• 200 г фиолетовой спаржи
• паста с чернилами каракатицы
• морской коктейль
• 2 зубчика чеснока
• сливки 33%
• помидоры черри
• петрушка
• оливковое масло
• черный перец, соль

Способ приготовления:

1. Фиолетовую спаржу помойте и порежьте на кусочки длиной 2-3 см. Бросьте ее в подсоленную кипящую воду на 1 минуту, а затем сразу же погрузите в емкость с холодной водой и кубиками льда.
2. Пасту отварите в подсоленной воде до состояния готовности al dente.
3. На разогретую сковородку с оливковым маслом положите порезанные чеснок, помидоры черри и морской коктейль. Дайте им протушиться.
4. Туда же добавьте отваренные спаржу и пасту. Соль и перец по вкусу.
5. Полученную смесь залейте сливками и тушите в течение 10 минут.
6. Перед подачей блюдо можно украсить мелко нарезанной зеленью петрушки.

Пусть вам и вашим гостям будет вкусно!