ТОВ Агро-Фокус

Если классический соус Голландез к спарже вам не подходит, предлагаем вам попробовать этот рецепт веганского соуса Голландез от фудблогера agent avо.

Ингредиенты:

• зеленая спаржа
• 1 ст. кешью
• 1 ст. воды
• ¼ ст. пищевых дрожжей
• 1 ч.л. дижонской горчицы
• 2 ст. л. лимонного сока
• ½ ч.л. куркумы
• ½ ч.л. чёрной соли
• 1 ч.л. приправы чеснока
• ⅛ ч.л. кайенского перца

Способ приготовления:

1. Кешью нужно замочить либо на ночь, либо на час в горячей воде.
2. Промыть орехи, поместить в блендер со всеми остальными ингредиентами и взбить до кремовой консистенции.
3. Отправить смесь в сотейник и поставить на огонь, помешивая прокипятить до загустения.
4. Спаржу припустить на водяной бане в течении 5-8 минут.
5. Выложить спаржу на тарелку и полить готовым соусом.

Приятного аппетита!